Халва подсолнечная: польза и вред для организма. Можно ли кушать халву во время диеты?

Восточное лакомство, которое высоко оценили далеко за пределами исторической родины, – халва подсолнечная. Польза и вред этого неповторимого десерта заслуживают особого внимания. Об удивительных свойствах такой сладости знают немногие. Но разобравшись, как влияет на самочувствие этот кулинарный шедевр, вы научитесь использовать «хорошие» стороны его употребления и избегать побочных эффектов.

Что такое халвин? Как его едят?

В Персии, на родине халвы, этот продукт изготавливали из кунжутных семечек. В нашей стране кунжут не растет, поэтому кулинары придумали русский вариант халвы. Для приготовления отечественного десерта обжаривают и измельчают семена подсолнуха.

Полученная густая масса известна как халвин. Это — главный компонент халвы. Чтобы подсластить продукт, в халвин добавляют сладкие смеси, например, сироп из сахара, воды и патоки. Также нельзя забывать о текстуре десерта – он будет воздушным только в том случае, если смешать все ингредиенты с пенообразующим веществом (чаще всего используется отвар мыльного корня).

Замена кунжута на подсолнух не означает, что десерт стал менее полезным. Его химический состав изменился, а вместе с ним и воздействие на организм, но его смело можно назвать лечебным.

Сколько в 100 г халвы минералов и витаминов?

Халва – продукт из растительных компонентов, поэтому ее порция поставляет в организм ощутимые доли витаминов, макро- и микроэлементов, которые вполне могут конкурировать с пользой овощей и фруктов. Замечательно, что эти соединения практически не разрушаются во время обработки, необходимой в ходе приготовления лакомства.

Полезные компоненты, содержащиеся в 100 г десерта:

• 0,48 мг тиамина (В1);
• 0,11 мг рибофлавина (В2);
• 7,4 мг никотиновой кислоты (В3);
• 2,9 токоферола (Е);
• 316 мг калия;
• 466 мг кальция;
• 243 мг магния;
• 75 мг натрия;
• 329 мг фосфора.

Как видите, «изюминкой» витаминного состава является большое содержание витаминов Е и В3. Благодаря этим веществам халву можно считать обязательной частью рациона для тех, кто заботится о состоянии кожи, волос, ногтей и профилактике засорения сосудов.

Обилие минералов усиливает эти свойства и помогает работе жизненно важных органов. Кроме того, продукт содержит много жиров, клетчатки, ценный белок и природные масла, что делает его очень питательным. Несмотря на богатый состав, халва быстро усваивается и пополняет запасы энергии.

Халва – частый компонент сухих пайков для туристов и альпинистов, потому что один ломтик этого восточного лакомства может заменить целую тарелку каши или супа.

Как проявляется польза халвы подсолнечной?

Любители полакомиться халвой вполне могут рассчитывать на проявление удивительных свойств такой пищи.

Полезные свойства халвы:

• улучшение внешности: одаривает кожей без повреждений, белозубой улыбкой и густыми волосами;
• защита от раковых опухолей;
• быстрое утоление голода;
• устранение слабости и упадка сил;
• способствование росту детей и наращиванию мышц у взрослых;
• нормализация работы органов пищеварения и дыхательной системы;
• победа над стрессом и депрессией;
• способствование более интенсивному кровообращению;
• понижение уровня «вредного» холестерина в крови;
• лечение патологий сердца, мигрени и бессонницы;
• восстановление здоровья после инсульта;
• замедление процессов старения, в том числе препятствование ранней седине и выпадению волос;
• избавление от анемии и простудных заболеваний;
• стимулирование памяти;
• оздоровление печени (при условии отсутствия острых поражений);
• повышение потенции и увеличение шансов на отцовство.

Женщины любят халву, а халва любит женщин

Эта популярная сладость, которую очень ценят гурманы прекрасного пола, считается источником женского здоровья.

Польза халвы для женщин:

• облегчает симптомы ПМС и обеспечивает успешное зачатие малыша;
• устраняет недуги женских репродуктивных органов;
• укрепляет организм при беременности (халву не советуют кушать будущим мамочкам, начиная с последнего триместра);
• усиливает выработку грудного молока и обогащает его ценными составляющими (данный продукт противопоказан при аллергии у мамы или малыша).

Халва и стройность – взаимоисключающие понятия?

Узнав, что пищевая ценность халвы составляет 512 Ккал на 100 г продукта, люди, которые хотят обрести стройность, спешат отказаться от этого лакомства. Никто не спорит, что употребление этого десерта в больших количествах приведет к новой атаке лишних килограммов.

Но польза и вред халвы из подсолнечника не так однозначны, как может показаться на первый взгляд. Если вам очень хочется съесть конфетку или шоколадку, лучше побалуйте себя небольшим кусочком халвы. Это утолит вашу жажду сладкого и надолго избавит от мучительного чувства голода. Чувство сытости в этом случае будет означать, что вы получили мощный приток энергии и полезных соединений.

Также похудение невозможно без занятия спортом. После физических нагрузок в спортзале, особенно с использованием штанги или гантелей, не обойтись без кусочка халвы. Такое нарушение диеты пойдет вам только на пользу: поможет организму быстрее восстановиться и снимет неприятное ощущение усталости.

Восточный дар не всегда приходится к столу

Халва очень вкусная и полезная, но не всегда безвредная.

Оптимальная доза халвы – 200 г в сутки, причем употреблять этот продукт нужно с перерывами в несколько дней.

Людям, пренебрегающим данной рекомендацией, придется лечить сыпь, зуд, отеки слизистых покровов, боли в животе, тошноту, диарею и ожирение.

Кому халва запрещена докторами?

Существуют патологии, при которых этот десерт строго противопоказан. Не поддавайтесь на уговоры попробовать халву, если вы страдаете перечисленными ниже недугами.

Недуги, при которых противопоказано употребление халвы:

• диабет;
• ожирение 2 и 3 степени;
• аллергия либо непереносимость семян и орехов;
• гастрит;
• нарушения работы пищеварительной системы, в том числе диарея.

Читайте также:

• Гречишный мед: польза и вред для организма
• Урбеч из арахиса: польза и вред дагестанского лакомства
• Горький шоколад: польза и вред для организма человека

Итак, восточное угощение, которое лучше всего прижилось у нас, – халва подсолнечная. Польза и вред ее для организма делают этот продукт весьма неоднозначным. Калорийность халвы угрожает фигуре, но при умеренном потреблении десерт ласкает вкус, поднимает настроение, дарит прилив сил и бережет от авитаминоза. Не отказывайтесь от халвы – наслаждайтесь ею правильно!