Фисташки – близкие родственники орешков кешью. Почти основным импортером этого кушанья во все страны мира считается Иран. Мы с удовольствием лакомимся заморским продуктом, даже не подозревая, что раньше источником жизни называли фисташки. Польза и вред этих орешков – тема сегодняшней статьи.
Плоды дерева жизни
Многие люди скептически относятся к различным сказаниям и легендам. Хотите — верьте или нет, но раньше фисташковое дерево считалось источником жизни и силы, а сами плоды вообще служили монетами. Было принято считать, что фисташковые семена помогают привлечь здоровье, богатство, успех и удачу.
Сегодня это все кануло в Лету и фисташки представляют только гастрономическую ценность для кулинаров. А вот сторонники альтернативной медицины не перестают говорить о том, за что еще ценят фисташки. Польза этих семян (да, именно так с точки зрения ботаники они называются) напрямую связана с их составом.
Химический состав фисташек:
- пищевые волокна;
- тиамин;
- аминокислоты;
- ди- и моносахариды;
- рибофлавин;
- пиридоксин;
- пантотеновая и фолиевая кислоты;
- золы;
- биотин;
- крахмал.
Что касается микроэлементного состава, то в фисташковых ядрах можно насчитать чуть ли не половину компонентов из таблицы Менделеева. А концентрация некоторых из них зашкаливает и превышает суточную потребность человека.
Многих людей интересует энергетическая ценность фисташек. Как и любой орех, фисташки – высококалорийный продукт. В порции весом в 100 г насчитывается ориентировочно 550-560 килокалорий.
Фисташки: польза и вред для организма
Сегодня фисташки – это не только вкусная закуска к пенному напитку. Эти орешки встречаются в мороженом, десертах, шоколадных конфетах, кондитерских изделиях. Вкус, конечно, у них потрясающий, именно поэтому орешки завоевали любовь гурманов со всех уголков мира.
Пришло время поговорить о полезных свойствах фисташковых семян. Почему эти орешки раньше называли источником жизни?
Целебные свойства фисташек:
- восстановление гормонального баланса;
- улучшение работы органов пищеварительного тракта;
- нормализация функции кроветворения;
- выведение вредного холестерина;
- очищение крови;
- борьба с патологической усталостью;
- восполнение запаса энергии и сил;
- активизация умственной деятельности;
- содействие в восстановлении в постоперационный период;
- борьба с бессонницей;
- нейтрализация негативных последствий депрессивных состояний;
- укрепление нервной системы;
- придание кожным покровам упругости и эластичности;
- нормализация липидного обмена;
- активизация расщепления жиров;
- стабилизация уровня глюкозы в крови;
- ускорение метаболических процессов;
- профилактика атеросклероза и ряда сердечно-сосудистых патологий;
- укрепление сердечной мышцы;
- поддержание печени;
- понижение уровня артериального давления;
- укрепление иммунной системы;
- улучшение кишечной перистальтики;
- увеличение сексуального влечения.
Вообще, положительных свойств у фисташек весьма много. А все это благодаря содержанию в семенах древа жизни витаминов группы В. Употребляя орешки в пищу, вы можете очистить организм от накопившегося мусора, шлаков, тяжелых металлических соединений и токсинов. Богатый состав фисташковых орешков помогает нормализовать зрительную функцию.
Ученые проводили ряд исследований, в результате которых выявили еще одно положительное свойство фисташек. Эти орешки полезны людям, страдающим недугами органов дыхательной системы и тахикардией. Вы можете лакомиться вкусными орешками и при этом восстанавливать нормальный сердечный ритм.
Такое разнообразие витаминов группы В – просто кладезь для нервной системы. Конечно, слишком много фисташковых орешков есть нельзя, иначе можно прибавить в весе пару-тройку килограммов, но в умеренном количестве семена древа жизни принесут исключительную пользу.
Так, вы позабудете о проблемах со здоровьем нервной системы. Стрессоустойчивость повысится, мозг начнет работать активнее, нормализуется сон, а вы станете в целом спокойнее и уравновешеннее.
На заметку! Фисташковые орешки – хорошая панацея от патологической усталости и быстрой утомляемости.
Фисташки в действии
Вернемся к пищевой ценности фисташковых орешков. Она не просто большая, а огромная. Каждая девушка сразу же подумала, что фисташкам нет места в диетическом рационе. Однако не торопитесь делать такие выводы.
Да, действительно в 100 г орешков содержится почти 600 килокалорий, но если съедать в день не более 30 фисташек, то вы не только не поправитесь, но и похудеете.
Во-первых, фисташковые семена – это источник витаминов, минеральных веществ, микро- и макроэлементов. Как правило, во время соблюдения диеты наблюдается истощение витаминного запаса, что чревато ухудшением самочувствия, перепадами настроения и срывами. Употребление буквально горсточки фисташек поможет восполнить запас витаминов и укрепить иммунную систему.
Во-вторых, вы съедите примерно три десятка фисташек, а основная порция будет гораздо меньше. Фисташки быстро усваиваются и выводятся из организма, поэтому даже пятая часть калорий не успеет задержаться.
В-третьих, такие орешки станут отличным перекусом, они способны даже заменить один полноценный прием пищи по своей питательности и усвояемости.
Масло из фисташек — природная красота из бутылки
Если фисташковые орешки – популярнейший продукт в кулинарии, то в косметологии используется масляный экстракт ядер этих орехов. Для красоты кожных покровов и локонов этот продукт просто незаменим.
У многих женщин в запасе есть небольшой сосуд с маслицем. Его можно наносить на кожные покровы лица, шеи и зоны декольте в чистом виде. Через некоторое время вы увидите, что кожа стала мягче. Масляный экстракт фисташковых семян обладает противовоспалительными свойствами, поэтому врачи-дерматологи в ряде случаев рекомендуют его использовать для лечения прыщей, угревой сыпи или ранок.
Фисташковый масляный экстракт обладает и отбеливающими свойствами. Пигментные пятна мы называем в обиходе поцелуями солнышка, но не всем они нравятся. Некоторые специалисты в области альтернативной медицины и косметологии убеждают, что масло на основе фисташковых орешков помогает выровнять тон кожи. Еще масло вернет коже лица былую упругость, разгладит мелкие морщинки и залечит трещинки.
Если у вас ломкие ногти, вы можете использовать для их укрепления именно фисташковый масляный экстракт.
Интересно! В чистом виде масло наносят на кончики локонов, чтобы предотвратить их сечение.
Разбавляя масло в определенных пропорциях с водой, его используют в качестве антисептического средства для ополаскивания ротовой полости.
Обратная сторона фисташек
Не зря фисташковые орешки прозвали источником жизни, ведь к их употреблению в природе практически не существует противопоказаний. Этот продукт можно есть всем людям, но в умеренном количестве. В прикорм маленьких детишек фисташки вводят постепенно, обращая внимание на реакцию организма.
При повышенной чувствительности или индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов употребление фисташек может быть чревато проявлением аллергической реакции. Если у вас есть опасения, лучше исключить орехи из рациона или проконсультироваться с профильным доктором.
В свежем виде такие орешки мы употребляем в пищу крайне редко. Большинству людей знаком вкус соленой закуски. Злоупотреблять таким лакомством не рекомендуется ввиду большого содержания соли. Это может стать причиной отечности, нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Нередко частое употребление соленых фисташек приводит к дисфункции органов пищеварительного тракта.
Чтобы этого не происходило, все должно быть в меру. Не забывайте, что фисташки – это высококалорийный и питательный продукт. Вы даже не заметите, как наедите несколько лишних килограммов. Врачи советуют в сутки съедать не более 30 орешков, разумеется, несоленых.
На заметку! Многим из нас удалось попробовать фисташки с шафраном. Польза и вред такой закуски будут идентичными свойствам свежих орешков за исключением некоторых моментов.
Читайте также:
Теперь о продукте, которым многие любят похрустеть на досуге, вы знаете больше. Выбирайте только качественные фисташки, именно в них скрыта огромная польза. Кстати, вы обращали внимание, что фисташки всегда имеют приоткрытую скорлупу? Этот признак свидетельствует о зрелости орешков. При проявлении первичной симптоматики аллергии фисташки следует исключить из рациона и обратиться за помощью к профильному доктору. Будьте здоровы!
Коментарии
Вы можете зарегистрироваться и оставить комментарий.