Помидоры: польза и вред для здоровья. Почему ценятся именно свежие томаты?

В начале лета одними из первых на наших столах появляются свежие помидоры. Эти овощи доступны круглый год, но в достаточном количестве ими можно наесться только в период сбора урожая со своей грядки. Не только за свои вкусовые качества ценятся помидоры. Польза и вред для здоровья их представляют огромный интерес для народных врачевателей.

Что содержится в томатах?

Интересно, но в некоторых странах томаты относят к числу фруктов. Мы привыкли называть помидоры овощами. Они придают блюду насыщенный цвет, неповторимый вкус и изысканный аромат. На основе томатов готовят пасту, различные соусы, супы, борщи, салаты, закуски. Их можно солить, вялить или мариновать. Очень вкусными получаются заготовки из томатов. Но невероятную пользу и кладезь витаминов и иных компонентов несут в себе свежие помидоры.

Состав свежих томатов:

• кислоты органического типа;
• лютеин;
• бета-каротин;
• фолиевая, аскорбиновая и никотиновая кислоты;
• филлохинон;
• ретинол;
• тиамин;
• биотин;
• пантотеновая кислота;
• холин;
• пиридоксин.

Помимо указанных витаминов и кислот, в томатной мякоти содержится множество микро- и макроэлементов. Этот овощ – лидер по содержанию калия.

На заметку! Есть еще один уникальный компонент – кверцетин. Этот флавоноид – настоящая панацея для кровеносных сосудов. Он необходим для очищения сосудистых просветов и укрепления их стенок.

Гурманы ценят помидоры не только за их вкусовые качества, но и за низкую пищевую ценность. В 100 г свежих томатов насчитывается приблизительно 21 килокалория. Но томаты выращивают различными способами: на открытой почве и в тепличных условиях. Овощ, выращенный вторым способом, обладает чуть большей энергетической ценностью. В порции весом в 100 г насчитывается примерно 27 килокалорий.

Томаты: польза и вред для здоровья

Полезные свойства помидора и возможный его вред для обывателя не столь очевидны. Давайте попробуем разобраться в этом вопросе подробнее. Народные врачеватели считают томат овощем от ста недугов.

Целебные свойства помидоров:

• нормализация деятельности органов пищеварительного тракта;
• способствование полноценному усвоению мясных продуктов;
• устранение дискомфортных ощущений в эпигастральной области после еды;
• улучшение работы сердечной мышцы;
• повышение иммунной защиты организма;
• профилактика острых респираторных и вирусных недугов;
• устранение отечности;
• снижение уровня артериального давления;
• оказание мочегонного воздействия;
• профилактика онкологических патологий;
• предупреждение образования тромбов;
• лечение анемии;
• способствование снижению массы тела;
• уменьшение воспаления при простатите;
• облегчение симптоматики при гепатите;
• разжижение крови;
• снижение аппетита;
• понижение уровня плохого холестерина;
• улучшение состояния при сахарном диабете;
• лечение панкреатита.

Перечислять целебные свойства томатов можно до бесконечности. Учтите, что пользу принесут только свежие овощи. Консервированные, соленые и маринованные помидоры утрачивают часть полезных свойств. Кроме того, соль будет задерживать вывод жидкости из организма и нейтрализовать пользу томатов.

Многие женщины сталкиваются с такой проблемой, как варикозное расширение вен. В конце дня ноги отекают, ощущаются боль и дискомфорт, вены становятся ярко выраженными. Бороться с этой патологией крайне сложно.

Свою эффективность в лечении варикозного расширения вен доказали свежие помидоры. Народные целители советуют использовать недозрелые томаты, точнее, зеленые плоды, в качестве компрессов. Параллельно свое меню нужно обогатить этим овощем. Буквально через пару недель такой терапии самочувствие значительно улучшится, отеки исчезнут, а вместе с ними и боль.

В альтернативной медицине томаты советуют есть людям, которые пытаются избавиться от пагубной привычки – курения. Отвыкание занимает длительное время, а в первые три недели многим сложно выдерживать отказ от курения и они срываются. Томаты обладают антиоксидантными свойствами. После избавления от вредной привычки этот овощ в свежем виде поможет очистить организм от накопившихся тяжелых соединений, токсинов и шлаков. Да и организм оздоровится в целом.

Томаты – весьма полезные овощи для детишек. Но несмотря на огромную пользу, они могут стать причиной проявления аллергической реакции. К сожалению, помидоры включают в список аллергенов. Но выход есть – выбирать томаты оранжевых или желтых сортов.

Сторонники народной медицины говорят, что помидоры помогают справиться с депрессивным состоянием. В их мякоти содержатся компоненты, улучшающие настроение и повышающие уровень стрессоустойчивости.

На заметку! Чтобы извлечь из помидоров максимум пользы, вы можете снимать кожицу. Достаточно на поверхности овоща сделать неглубокий надрез, бланшировать его в кипятке, а затем промыть проточной водой. Из-за перепада температуры кожица легко снимается.

Томаты на страже вашей красоты

Свежими помидорами можно не только вдоволь полакомиться. Мякоть этого овоща используют для приготовления разных косметических средств. Благодаря удивительному компонентному составу помидоры очень полезны для кожных покровов.

Например, если вы будете ежедневно протирать кожу свежей помидорной мякотью, то через некоторое время заметите осветление пигментных пятен. Этот овощ — мощный антисептик, поэтому он полезен для лечения угревой сыпи и прыщей.

Маски, приготовленные из мякоти помидоров, увлажняют кожу, насыщают витаминами, минеральными веществами, кислотами, микро- и макроэлементами, тонизируют ее, выравнивают тон.

Рецепт №1

Для любого типа кожи подойдет простая, но очень эффективная маска. Делать ее лучше из грунтовых томатов. Также понадобится творог, процент его жирности определяйте самостоятельно. Всего лишь несколько процедур — и кожа станет бархатистее.

Состав:

• 1 свежий томат среднего размера;
• творог – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. рафинированного масла семян подсолнечника или оливы;
• 1 ст. л. пастеризованного молока.

Приготовление и применение:

1. Творог перетираем в сите до получения однородной кашицы.
2. Добавляем рафинированное масло семян подсолнечника и пастеризованное молоко.
3. Бланшируем томат и снимаем кожицу. Измельчаем помидорную мякоть до консистенции пюре.
4. Соединяем все ингредиенты и хорошенечко перемешиваем.
5. На очищенные кожные покровы лица наносим маску.
6. Длительность процедуры составляет четверть часа.

Рецепт №2

Чтобы смягчить кожные покровы лица, шеи и зоны декольте, а также увлажнить их, можно использовать еще одну маску. Все продукты наверняка есть у каждой хозяйки в холодильнике.

Состав:

• 1 ч. л. помидорной мякоти;
• 1 ч. л. сметаны со средним процентом жирности;
• 1 яйцо куриное.

Приготовление и применение:

1. Томатную мякоть соединяем со сметаной.
2. Отделяем яичный желток и добавляем к остальным ингредиентам.
3. Все перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
4. Наносим приготовленное средство на лицо и оставляем на полчаса.

Рецепт №3

Томатные маски можно использовать и для чувствительной кожи. Рецепт прост, записывайте.

Состав:

• 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
• лимон;
• 1 томат среднего размера.

Приготовление и применение:

1. Для начала очистим помидор от кожицы, мякоть измельчим удобным способом до консистенции пюре.
2. Соединяем помидорную смесь с мукой и размешиваем, чтобы не было комков.
3. Из лимона выдавим немного сока.
4. Добавим свежеотжатый сок лимона в смесь. Еще раз перемешиваем.
5. Наносим на предварительно очищенные кожные покровы лица и оставляем на полчаса.

Возможный вред томатов

К сожалению, томаты могут причинить вред нашему организму. Не забывайте, что этот овощ относят к числу аллергенов, поэтому его нужно употреблять крайне осторожно людям, склонным к проявлению аллергических реакций. Это касается и использования помидоров в косметологических целях.

Если помидоры есть в неограниченном количестве, то вы можете почувствовать недомогание, дискомфортные и даже болевые ощущения в эпигастральной области. Томаты – кислые овощи, поэтому их не рекомендуется есть людям, страдающим желудочной язвой или гастритом. При повышенном уровне желудочной кислотности вы также можете навредить себе.

Список противопоказаний:

• суставные недуги;
• панкреатит;
• почечные патологии;
• пиелонефрит;
• желчнокаменное заболевание.

На заметку! При наличии в анамнезе заболеваний желудочно-кишечного тракта в хронической форме, особенно в период рецидива, употребление свежих томатов в пищу лучше согласовать с профильным доктором.

Читайте также:

• Свекла: польза и вред для организма человека
• Польза и вред семечек тыквы для женщин и мужчин
• Польза и вред для здоровья сырой, пареной и вареной репы
• Помидоры: польза и вред для организма человека

Томаты – полезные и невероятно вкусные овощи. Их смело можете включать в диетический рацион, не опасаясь набрать лишнего веса. Томаты помогают в лечении ряда недугов и считаются доступным и дешевым косметическим средством. Будьте здоровы!