Кофе: польза и вред разных видов для организма человека



 

У каждого современного человека есть свой утренний ритуал, который, как показывает практика, не обходится без чашечки бодрящего, крепкого и ароматного напитка с насыщенным и таким знакомым вкусом. Разумеется, речь идет о кофе, польза и вред которого, в отличие от вкусовых качеств, знакомы далеко не всем.




Компонентный состав кофейных зерен

Пожалуй, кофе — самый популярный напиток, любимый гурманами по всему миру. Сортов его существует огромное количество. Кому-то по душе черный кофе, кто-то лакомится эспрессо или латте. Некоторые предпочитают пить кофе только с молоком или карамелью. А может быть, вам нравится вкус напитка с коричным порошком и кардамоном? Перечислять существующие виды кофейных напитков можно до бесконечности.

Раньше считалось, что кофе вреден, поэтому его нельзя пить слишком часто. Позже специалисты пришли к выводу, что вред приносит не сам напиток, а реакция организма на него. Всему виной – повышенная чувствительность или индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.

польза и вред кофейных зерен

Как вы думаете, какая польза от кофе? Или все же вред приносит ароматный напиток человеческому организму? Этот вопрос и по сей день остается спорным, как шекспировская дилемма: быть или не быть. Чтобы на него ответить, нужно детально изучить компонентный состав напитка.

Химический состав кофе:

  • фруктоза;
  • кофеин;
  • сахароза;
  • вода;
  • эфирные масляные экстракты;
  • калий;
  • тиамин;
  • железо;
  • рибофлавин;
  • кислоты органического типа;
  • фосфор;
  • витамин Р;
  • натрий.

На заметку! Состав кофейного напитка неоднозначен, и он практически всегда изменяется. Все зависит от сорта зерен, степени и способа их обжарки. Если кофе имеет максимальную степень обжарки, то содержание в таком напитке кофеина будет высоким.

Что касается пищевой ценности напитка, то в чистом кофе без добавок содержится немого калорий, примерно от 10 до 12 единиц. Как показывает практика, мы привыкли добавлять в кофе сахарный песок, иные подсластители, коровье пастеризованное молоко, карамель, сливки, пряности. Все эти добавки влияют на энергетическую ценность, и калорийность кофе увеличивается.



Польза кофе для организма человека

Польза кофе для организма человека

Yawning coffee woman in morning

Родиной кофе считается Эфиопия. Именно там несколько веков назад пастухи обнаружили необычные зерна красного цвета. Сначала они не обратили на них никакого внимания, и эти плоды ели овцы. Но поведение животных резко менялось, они становились активными, возбужденными. Тогда и человек попробовал приготовить из зерен бодрящий напиток. С тех пор кофе прочно обосновался в кулинарном мире.

А вот в нашей стране кофе появился гораздо позже, примерно в первой половине 17 века. Его привез Петр І, который обожал лакомиться этим напитком в Голландии. Но и тогда кофе не приобрел сумасшедшей популярности, а случилось это позже — в 19 веке. Именно в это время стали открывать первые кофейни в нашей стране.

Сегодня кофе продается в виде зерен, молотый, растворимый. Кстати, по поводу молотого кофе до сих пор не утихают споры. Безусловно, готовить его просто: засыпал в чашку, залил кипятком — и все. Но полезен ли такой напиток? Многие специалисты в этом сильно сомневаются.

Давайте обсудим полезные свойства кофе. Вы, пожалуй, удивитесь, но их на самом деле много.

Полезные свойства кофе:

  • расширение сосудистого просвета;
  • ускорение кровообращения;
  • стимуляция работы головного мозга;
  • улучшение памяти;
  • повышение работоспособности;
  • профилактика заболевания подагрой;
  • усиление концентрации внимания;
  • профилактика недугов Паркинсона и Альцгеймера;
  • уменьшение болевых ощущений в мышечных тканях после интенсивных физических нагрузок;
  • улучшение состояния во время депрессии;
  • стимуляция функционирования сердечной мышцы;
  • предотвращение развития кариеса;
  • антибактериальное воздействие на ротовую полость;
  • расслабление дыхательных путей;
  • очищение организма от накопившихся шлаков;
  • выведение токсинов и других вредных соединений;
  • ускорение метаболических процессов;
  • активизация работы кишечника;
  • профилактика развития желчнокаменных патологий;
  • способствование продуцированию желудочного сока;
  • повышение уровня желудочной кислотности;
  • снижение риска заболевания сахарным диабетом.

Некоторые специалисты говорят, что кофе – это энергетический напиток. Чтобы повысить выносливость и ускорить метаболические процессы, его можно пить перед занятиями спортом даже в домашних условиях. Эффективность от таких тренировок будет гораздо выше.

Также в некоторых источниках упоминается, что употребление кофе замедляет процессы разрушения печени при алкогольном циррозе.

Интересно! Если выпивать ежедневно по 2-4 чашечки ароматного и бодрящего неповторимого напитка, можно защитить себя от заболевания онкологическими недугами. Особенно это касается печени, простаты, поджелудочной и молочной железы, кишечника, кожных покровов. Но учтите, что есть и обратная сторона медали, которая открывается при чрезмерном употреблении кофе.

Кофе на страже вашего здоровья и красоты

Кофе польза

Кофейные зерна используют не только для приготовления вкуснейшего напитка и получения гастрономического удовольствия. Так, кофе нашло широкое применение в народной медицине и косметологии. Фитотерапевты считают, что систематическое употребление кофе помогает побороться с головными болями различной интенсивности. А еще этот напиток улучшает отток желчи и защищает желчный пузырь от каменных новообразований.

Как уже упоминалось, компонентный состав, а соответственно, и полезные свойства кофе, будут меняться в зависимости от его сорта, степени обжарки, способа термической обработки и ее длительности. Максимальную пользу человеческому организму принесут зеленые кофейные зерна, которые вообще не подвергались никакой обработке.

Целебные свойства зеленого кофе:

  • снижение массы тела;
  • очищение организма от токсинов, радикальных соединений, шлаков;
  • уменьшение количества жира на внутренних органах;
  • снижение уровня сахара.

Важно! Чтобы извлекать только пользу, нужно употреблять кофе в меру. Если превышать предельную суточную дозировку, то могут появиться побочные эффекты.

Кофе стоит на страже вашей красоты. Молотые зерна добавляют в скрабы, маски для лица. С их помощью делают обертывания. В салонах красоты предлагают процедуры в виде кофейного обертывания. Такое средство помогает избавиться от целлюлита, подтянуть кожу и уменьшить объемы тела в проблемных зонах.

Масляные экстракты – незаменимые средства по уходу за кожными покровами лица. Они отлично питают и увлажняют кожу на межклеточном уровне, дарят ей первозданную красоту. Кофейный масляный экстракт поможет остановить процессы старения и минимизировать существующие признаки.

Важно! Специалисты считают, что масло, приготовленное из кофейных зернышек, обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Такой масляный экстракт – панацея для женщин, у которых на теле есть растяжки.

Читайте также: Чем полезно кофе?

Неизведанная сторона кофейного напитка

кофе при беременности

К употреблению кофе существуют свои противопоказания, не соблюдая которые, вы можете причинить существенный вред организму. В первую очередь не забывайте, что кофе – это сильный аллерген, поэтому при склонности к проявлению аллергических реакций ограничьте употребление этого напитка или по возможности откажитесь от него вовсе. Не сбрасывайте со счетов индивидуальную непереносимость и чрезмерную чувствительность к отдельным компонентам.

На заметку! Специалисты утверждают, что пить кофе не следует людям младше 18 лет и старше 50.


Полезные советы


Категорические противопоказания к употреблению кофе:

  • нарушение сна;
  • атеросклероз в любой форме;
  • нарушение функционирования сердечной мышцы;
  • сбои в сердечном ритме;
  • глаукома;
  • повышенный уровень внутриглазного давления;
  • желчнокаменные патологии;
  • сахарный диабет;
  • стрессовые ситуации;
  • патологическая тревожность;
  • диарея;
  • иные желудочные расстройства;
  • грудное вскармливание;
  • период вынашивания плода;
  • высокий уровень артериального давления.

Негативное воздействие кофе оказывает на цвет зубной эмали, появляется налет. Несмотря на то, что в кофейных зернах содержится кальций, именно это минеральное вещество и вымывается из организма при употреблении напитка. Нейтрализовать отрицательное действие кофе поможет молоко, но учтите, что калорийность таких напитков существенно возрастает, примерно в 5-6 раз.

Читайте также:

Теперь о любимом напитке, который будит вас по утрам, вы знаете чуточку больше. При наличии противопоказаний откажитесь от кофе. Да и вообще, не злоупотребляйте этим бодрящим вкуснейшим напитком с притягательным ароматом. Будьте здоровы!



Статья принадлежит сайту polza-ne-vred.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.